Toyo official blog Chicken breast Pikata lunch (moist with tricks!)
パサつきですよね。この問題を避けて通れない！少しでもパサつきを抑えるため、下ごしらえしておくのがポイントなんです。裏技ね！まず胸肉は削ぎ切りにします。火も通りやすく食べやすいので削ぎ切りにするのが第一ポイント！その後、水と塩と砂糖を加えて揉み込むんです。こんな風にポリ袋に入れて。この時の分量が第二ポイント！たとえば鶏胸肉が300gであれば水は10%の30g、塩と砂糖は1%なのでそれぞれ3gとなります。しっかりお肉に水分を揉み込んだ状態で、空気を抜くように袋を閉じて冷蔵庫に一晩置いておきます。これでしっとりさせるための下ごしらえ完了！この裏技覚えておくとすごく便利です◎朝起きて、一番にこの鶏胸肉を調理します。鶏肉には塩と砂糖で下味がついているので、塩こしょうする必要はありません。溶き卵にだけ軽く塩こしょうをしておいてくださいね＾＾鶏肉を溶き卵にくぐらせて、サラダ油を敷いたフライパンで両面焼くと胸肉のピカタ出来上がりでーす！ちなみに鶏肉には粉ははたいていません。本当はする方が卵の付きがいいんですけどね、カロリーも上がるしちょっと重くなるでしょ。なので私は何も粉類は使わずにピカタにしちゃいます。卵が上手にまとわなかったら、上から溶き卵を少しかければ大丈夫です◎両面を焼いてしっかり中心まで火を通します。削ぎ切りにしてるから4分くらい焼けば大丈夫だと思います。（焼きすぎると裏技しててもパサつくから注意！）心配であればカットして中心に火が通ってるか確認してね。鶏胸肉のしっとりピカタ弁当〜♡食べたらびっくりしますよ。鶏胸肉、パサつくどころかとってもしっとりしていて柔らか〜いから＾＾とんかつソース（中濃ソース）をかけて食べるのがおすすめなんですが、ご飯が進むよ〜＾＾油っぽくもないしあっさりしてるので、カロリー的なものとかダイエット的なこと意識するJKにはぴったりのおかずだと思います◎おじさん＆おばさんにもね♡笑簡単でしょ＾＾ぜひやってみてください。副菜は、カニカマときゅうりのサラダ、ニンジンラペ 、さつまいもの甘露煮、ブロッコリーの塩茹で。この日は全体的にヘルシーだな。でも食べ応えはしっかりありますよ。ご飯にはゆかりふりかけをパラパラと。冷めてももっちり美味しい金芽米、無洗米で栄養価高くて、やめられない！！笑金芽米 ハイセレクト9kg【4.5kg×2袋・送料込】【令和元年産】※BG無洗米・LPS（リポポリサッカライド）が豊富（きんめまい・お米） 今回はこのお米を注文。金芽米は無洗米で美味しくて栄養価が高いからもうやめられない！ #おうちごはん #お米 #お取り寄せ #食材 room.rakuten.co.jpデザートはアメリカンチェリーです。今年の果物は全体的にどれもすごく甘い！！このチェリーも喉が渇くほど甘かったです。もうこの暑さですからね、抗菌シートは欠かせませんよ〜！！100円ショップにお弁当のサイズ別にいろんな種類が売ってます。あと、お弁当箱の蓋を締める前にはしっかりおかずもご飯も冷ますことが重要です。冷めてから蓋をして、保冷バッグのお弁当袋には保冷剤も必ず入れています。今は学校も冷房完備で、めっちゃ暑い環境にお弁当を置くことってないですけどね、それでも用心した方がいいかなと。無印のひとくちゼリーとか、スーパーで買ったミニゼリーとかを凍らせておいて保冷剤代わりに入れたりもします。もしくは、自分でこんな風にゼリーを作って凍らせておいたものを保冷剤として持たせたりもします。半解凍で食べるのも美味しいのよ。帰りには軽くなる保冷剤、いいでしょ＾＾食べられる保冷剤作り | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 今日も気温がグイグイ上がっていて、家の中にいても暑さでやられそうです〜＞＜ これからの季節、お弁当用に、お出かけのお供に作り置きしておくと便利な【食べられる保冷剤】作りをしました！ 使ったのはこのスタンドパック↓。冷凍することが出来るのでとても便利で愛用しています。 最近かわいい柄のものも出たので、これを大量購入しました♪持ち寄りとかプレゼントにはこっちがオススメです↓ 缶詰の果物を用意します。 缶汁もまるごと使うので、できれば国産の缶詰を使用してください＾＾ 今回は甘みあっさりのパインと、みかん缶、チェリー缶を使用しました。 スタンドパックに等分に入れます。 こんな感じで果物を全て入れてしまいます。 色が何色かある方が見た目も華やかでいいですよね＾＾ ゼリーはアガーを使って作ります。 これですね↓ 特にこれからの季節に便利なんです。暑くても一度固まったアガーゼリーは常温では溶けないんです。 これ、かなりありがたいんですよね〜＾＾ 使う時は最初に必ずお砂糖と合わせて混ぜてから使います。 こうすることでダマになりにくくなります。 鍋に缶汁と水を合わせたら、そこに少しずつ加えて混ぜていきます。（この時はまだ火はつけません） 全部加えたら中火にかけます。 煮立ったら1分ほど弱火にしてしっかりアガーを煮溶かします。 あとはスタンドパックにゼリー液を流し入れるだけです。 先日紹介した100円ショップで購入したこの折りたためるじょうごが活躍！ こんな感じでスタンドパックにセットしてゼリー液を流し入れると簡単に早く出来ますよ〜＾＾ 全部に均等にゼリー液を流し入れ終わりました。 そしたら、中の空気をできるだけ抜くようにしてシーリングします。 このクリップシーラーを長年愛用しています。密封したいときに大活躍です。 挟んでボタンを押すだけなので難しくないですよ＾＾ はい、これでシーリング完了！ このまま常温に置いておけば冷める段階で固まっていきます。 冷めてから冷蔵庫に入れればいいので、それも嬉しいところです。 冷蔵庫でしっかり冷やせば、プルップルのフルーツゼリーのできあがり！！ このままおやつにするのも勿論OK！ 器に出して食べてもいいですし、そのまま食べれば洗い物も減ってくれます◎ で、私はこれらのゼリーを冷凍庫で凍らせるんです＾＾ toiro-note.comこの胸肉のピカタは夏休みご飯にも活用していただけると思うので、ぜひ作ってみてくださいね。鶏肉以外にも薄切りの豚肉でもOKです。この場合は下処理は不要です。軽く塩こしょうして溶き卵にくぐらせて焼くだけ、簡単！！野菜の作り置きおかずを添えれば立派なワンプレートになるよ。暑い夏もしっかり食べて元気に過ごしましょうね〜！お弁当作りしなきゃって皆さん、ここに過去のお弁当記事まとまってるので、参考になるものがあればぜひしてくださいね＾＾LINE BLOG LINE BLOGは、簡単に自分らしく書くことができるブログサービスです。さまざまなタレントやアーティストといいね!やコメントで気軽にコミュニケーションしよう！ www.lineblog.meトイロノートの今日のレシピは、スタミナつけたいあなたに贈る！！ご飯もキャベツもススム！豚肉のスタミナ焼きです。さあ！思いっきりご飯と一緒にかっくらうがいい！！！ニンニクと生姜の香り、甘辛い醤油のちょっと焦げた香り、たまりません♡合わせ調味料を用意しておけば、パパっと短時間で作れるのも嬉しいところ。食欲が落ち気味の時こそ、こう言う元気の出るご飯を食べてくださいね＾＾詳しい作り方はこちらです↓ご飯もキャベツもススム！豚肉のスタミナ焼き | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 我が家の定番おかず、スタミナ焼き！ニンニクとショウガがたっぷりでご飯がモリモリすすみます！甘辛いタレで食べるキャベツも最高に美味しいですよ〜！合わせ調味料を用意しておけばあっという間に出来るので忙しい日、時間のない日にもオススメです◎ toiro-note.comセミの泣き声がすごくなって来ましたね〜。少し前に家の裏にボーボーに生えた雑草を一生懸命抜いて綺麗にしたのにたった1ヶ月やそこらで、再びジャングルみたいになっててその茂みの中からも虫の声がジャンジャン聞こえてドヨーンってなってます。笑うちの家の敷地じゃないからタチが悪い・・・涙うちの周りの蚊たち、すっごい強いから戦いを挑めません。噛まれたら最後よwだからと言って冬まであれ放置してたらジャングルになるんじゃ？！って感じなのでどこか涼しそうな日があれば完全防備で挑みたいと思います。それにしてもセミの声、余計に暑く感じるから少しボリューム下げて欲しいわぁ。笑さあ！明日頑張ったら週末です！！水分・塩分しっかりとって、一緒に頑張っていきましょ〜＾＾みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。毎日、まいにち、ありがとう！！昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。ゴロゴロエビの天津飯！！（時短料理） : トイロ 公式ブログ むきエビがとても安く買えたので、ゴロゴロっとエビを入れた天津飯を作りました＾＾いつもはカニカマだから、今回はめっちゃ豪華バージョンです。本物の蟹で作ることは・・・ほぼありません。笑天津飯って中華料理屋さんで食べるもので、家では作れないって思ってる人多いか lineblog.me●キニナルものとか、買ったものとかキントー KINTO 冷水筒 ピッチャー 耐熱 1L ガラス CAPSULE カプセル ウォーターカラフェ 水差し 麦茶ポット （ 食洗機対応 電子レンジ対応 ポット 麦茶 水差しポット 冷水ポット 1リットル ホワイト ） どこからでも注げるって魅力的！！ #ピッチャー #麦茶ポット #カラフェ #キントー #ガラス #耐熱 #便利グッズ #キッチンの相棒 #あったら便利room.rakuten.co.jp インテリア雑貨 日用品 洗濯用品 アイロン 洗濯機ラック ランドリーラック 1本脚ですっきり置けるモダンランドリーラック トレー棚1カゴ2個 幅40cm 奥行23cm 570306 隙間に設置できる！ #ランドリーラック #突っ張り #省スペース #便利グッズ #ランドリー #生活雑貨 #1本脚 room.rakuten.co.jp 机 椅子 セット デスク チェア おしゃれ パソコンデスク 90cm 幅90 90cm幅 収納 奥行35cm ワークデスク pcデスク 学習机 勉強机 木製 収納付き ラック 棚 デスクチェア パソコンチェア 西海岸 男前 ブルックリン アンティーク スリム コンパクト 収納もしっかりあるおしゃれでコンパクトなデスク！ #デスク #チェア #セット #パソコン #リモートワーク #ワークデスク #コンパクト #ナチュラルインテリア #リビングroom.rakuten.co.jp 【お買い得2枚セット】日本製 やさしい ガーゼケット 6重 シングル 綿100% 三河木綿 夏 洗える 肌掛け おしゃれ オールシーズン M37563 日本製のガーゼケット2枚組。 #ガーゼケット #日本製 #綿100 #セット room.rakuten.co.jp 1ページ1週間の横向きバーチカル・ウィークリー。バラの手帳 [4100002] 1ページ1週間のバラせる手帳ってすごい魅力的♡ #スケジュール #ウィークリー #1週間 #手帳 #メモ帳 #文房具好き #生活雑貨room.rakuten.co.jp●愛用しているものまとめ愛用しているものまとめ : トイロ 公式ブログ よく質問をいただくので、私自身が愛用しているものをまとめました。参考になれば嬉しいです。●キッチングッズ三徳包丁とペティナイフを愛用。包丁はこのシャープナーで切れ味復活！低温調理でしっとり美味しく食べる！保温調理が出来る鍋。光熱費削減にも◎ノンストレスで lineblog.meトイロノートのYouTubeチャンネル開設！トイロノート トイロノートのyoutubeチャンネルです。2020年9月〜動画に挑戦することに！色々な動画をUPしていってみようと思います。超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです＾＾温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑自分へのチャレンジ企画！応援・チャンネル登録よろしくお願いします。---------------------------------------------------------------------------------【トイロ】北九州在住。ブロガー・家庭料理家2005年からブログを書き始める料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴るLINEのお友達20万7000人突破！(2020年9月現在）2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超えるレシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設楽天ROOMのオフィシャルユーザー（フォロワー34万人）2019年、小倉城公認アンバサダー就任 www.youtube.com●商品撮影のお仕事をさせてもらいました。ここのコーヒーが大好きです。ラオスへの支援にも繋がります。よろしくお願いします＾＾SHIBUYA CHIMNEY COFFEE powered by BASE この度、「SHIBUYA CHIMNEY COFFEE」オンラインショップを開設しました！！！実店舗販売のみだった「SHIBUYA CHIMNEY COFFEE」をオンラインで購入いただけます。この機会にぜひお楽しみください！！ sfc.base.shop●オススメの記事冷凍しといたハンバーグのリメイク晩ごはんとお弁当 | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 昨日の夜は、少し前にたくさん作って冷凍しておいたハンバーグを使って 簡単にリメイクして煮込みハンバーグにしました。 レンチンでそのまま食べられるハンバーグですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しく変身するの！ このレシピの煮込みソースだけを鍋に作ります 私は最近小麦粉を炒る作業でさえ面倒になってしまい、炒る必要のない米粉を使って作っています。同じ気持ちの人には米粉をおすすめしまーす！笑 スープのトロミつけとかも、水溶き米粉で簡単にできるよ〜 その煮込みソースに凍ったままのハンバーグを必要個数入れて煮るだけ。 ソースには玉ねぎとしめじをたっぷり入れてるので、ハンバーグだけで食べるよりかは栄養価も多少UPしますね＾＾ あっという間にこの通り！ 出来上がりました〜◎ 一個余分に作って、翌日のお弁当用に取り分けました。 娘はハンバーグが死ぬほど好きだそうで、毎日でもいいんだってさ。 助かるわ〜。笑 今回は自分で作ったハンバーグですが、業務スーパーの冷凍ハンバーグとかさ、そういうの使ってもいいよね。 半分は自分で手作りしましたよ！ってことで手抜きの罪悪感が薄れるじゃない？笑 そういう方法で作るのも全然ありです。堂々とやっちまいましょう！！（手抜きは悪ではない！） そんなこんなで昨日の夜ごはん。 なんだか疲れもあってヘトヘトでしたが、パッと見、ちゃんとしてるっぽく出来上がったよ。 洗って水切りまでしておいたサラダと、トマト切って、今季初のとうもろこし添えて、煮込みハンバーグ盛り付けたら立派になったやん＾＾ スープはね、これまたリメイクなんですよ。 元はこれなんです↓ かぼちゃの煮物。 柔らかいかぼちゃだったようで、煮物にしたらグズグズになってしまったの。笑 でも味は全然美味しいんですよ。 初日はそのまま食べたので、残った分はポタージュスープにしました。 鍋にバター入れて、薄切りにしたタマネギを1/2個分炒めてからかぼちゃの煮物を投入。 水400mlに固形コンソメ1個入れてタマネギが柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでポタージュ状に。 そこに牛乳と生クリームを各100ml加えて塩こしょうで味を整えれば出来上がり〜！（これで４人分できます） 皮まで全部入れたので、色が微妙になってしまったけど（笑） とっても美味しいかぼちゃのポタージュになりまーす！ toiro-note.com 美味しい息抜き（北九州市小倉北区界隈） | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 試験前1週間に突入した娘たちは、週末といえども勉強があるため あそぼ〜あそぼ〜と誘惑してもなかなか乗ってきてはくれません。笑 なので、私は午前中はクローゼットの中を大掃除をしました。 娘たちの入らなくなった服とかめっちゃあるやん！！ 見て見ぬ振りしてきたことを反省・・・！笑 この一年で二人ともさらに大きくなったんですよね〜。 もう目線が同じくらいですもん。 長女は160cmを軽く超えてますし、次女も150cmを超えてる。 もうキッズ用の服ではなく、大人の服でいけます！これは嬉しい◎ 無駄にでかい170cmの母ちゃんまであと少しだな。 抜いて欲しいような、抜かないで欲しいような。 いつものわがままな親心。笑 それぞれがやるべきことを一生懸命やったので、ちょっと息抜きに＾＾ かなり久しぶりに来た！！ ドットミルクスタンドのソフトクリーム食べた〜♡ 本当は桃活ソフトが食べたかった！！ 桃を半玉使ったのがあるんですよ〜！ でも残念ながら、行った時にはもう売り切れてた＞＜ その代わり、メロンソフト♡ 数日前まではアムスメロンだったけど、今日は赤肉のマルセイユメロンでした。 可愛いよね〜＾＾ あとはシンプルなオリジナルミルクソフトと、エスプレッソアフォガート。 女3人、お店の横の長椅子に座って仲良くいただきました＾＾ （タイミングよく混雑してませんでした！横を通る車にかなりジロジロ見られながら食べたよ。笑） 今日はそこまで暑くなかったけど、それでもやっぱりアイスは最高やね！ 美味しかったです♡この夏も何度も食べるぞ〜！ dotto milk stand（ドットミルクスタンド） 北九州市小倉北区魚町1丁目1-3 12:30〜17:30 （金曜定休日） あ、そうそう！お昼ごはんは、若竹の焼飯を食べてきました＾＾ 私が子供の頃から食べてきたこの味は、ここでしか食べられない味なんですよね〜。 釜焼うどんと迷ったんだけど、うどんはちょっと暑いなと思って焼飯にした！ 全員同じ選択だった。笑 次に行くときは釜焼うどん食べよ〜っと＾＾ 喫茶 若竹 北九州市小倉北区船場町1-1 小倉井筒屋新館4階 勉強しなくちゃ！ってことで、あまりウロウロせず、美味しいものだけ食べてそそくさと帰宅。 午前中の大掃除を頑張りすぎたおかげで夕方からウトウト・・・激しい睡魔が襲ってきて toiro-note.com 手軽に楽しむ発酵食【無印良品の発酵ぬかどこ】 | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 涼しくなって来た秋口からまたぬか漬けを始めて発酵食を楽しんでいます。 ぬか床、以前は自分で米ぬかを買って来て塩などを加えて作ったりもしてましたがなかなか味が決まらず、しかも手入れが大変で上手に夏を越せないことばかりでした。笑 そんな私にぴったりのものを見つけたんです。 無印良品の【発酵ぬかどこ】。 野菜漬けるだけ！混ぜるのも毎日でなくて大丈夫！ 薄っぺらくもできるので冷蔵庫に入れて省スペースで保存できる！！ いいことしかない＾＾ 基本的に夜寝る前に漬けて、朝取り出す、これで十分つかってます。 いろんな野菜のぬか漬けが美味しいけど、私はだいたいいつも決まったものばかり。 まずは定番のこれ。 キュウリはみんなの大好物。欠かしません＾＾ お次はこれ。 ミョウガです。これは私の大好物。ミョウガのぬか漬けってものすごく美味しいんですよ。 そしてこれ。 出汁用の昆布も良く漬けます。ぬかの味も良くなるし、ぬか漬けにした昆布も最高♡ 一度にこのくらいの量をかる〜くつけることが出来ます。 さっと水洗いして、ペーパーで水気を拭き取ってくださいね。 キュウリはそのまま厚めに斜め切りにして食べてもいいんですが、私はたいていある食べ方をしています。 キュウリは2ミリほどの薄切り。 ミョウガは半分にカットして薄切り。 昆布はくるくる巻いてから細切りに。 これらを全てボウルに入れて 混ぜる〜！！ それぞれ単品で食べるのではなく、合わせてサラダっぽくして食べるんです＾＾ これが大好きなの。 浅めに漬ければ本当にサラダ感覚で。 しっかり目に漬けたら、少しお醤油垂らしてご飯のお供に。 お茶漬けにするのもめちゃくちゃ美味しい〜！！ だいたい朝と昼はぬか漬けがメインおかずみたいになってます。笑 ここにキャベツや人参のぬか漬けを加えたり、日によってアレンジして食べるのがお気に入り。 ぜひ試して欲しいな〜＾＾ うちは3日に一回くらい漬けてるので、そのくらいの頻度でかき混ぜればいいし、野菜の水分でぬか床が水っぽくなって来たらペーパーで吸い取ってあげると良いです。 その時オススメのペーパーがコレ。 料理用に使ってるんですが破れにくく、便利なんですよ＾＾ ぬか床が減って来たら補充用のぬか床も売ってるので、それを足せばオッケー。 プロセスチーズやゆで卵のぬか漬けも美味しいんだよね。 toiro-note.com 季節はずれのいちごスイーツ♡ | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 いちごの季節ではないけれど、やっぱりいちご味って時々無性に食べたくなるんですよね〜。 そんな時に使っているのが、このストロベリーピューレ。 これがあると一年中、どんな時もいちごのスイーツが楽しめます＾＾ このピューレを使って、イチゴミルクのパンナコッタを作ります！ まずはゼラチンの準備。 耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れます。（必ず水が先です！） 電子レンジで20秒ほど加熱してゼラチンを溶かしておいてくださいね＾＾ 別の耐熱容器に生クリームと牛乳を入れます。 ストロベリーピューレも加えて泡立てないように優しく混ぜます。 これを電子レンジで2分弱温めます。 で、お砂糖を加えて溶かします。 お砂糖は最近お気に入りのこれ↓ 砂糖が溶けたらゼラチンも加えてゆっくりと全体を混ぜます。 あとは容器に等分に注ぎ入れるだけ！ 使い捨て容器を使ってますが、グラスでもココットでも丼でも（笑）好きなものでOK！ バットに乗せた状態で冷蔵庫に入れて、固まるまで2時間以上冷やしてくださいね＾＾ このままでも十分美味しいんですが、材料を使い切りたいのと、ほんの少しグレードアップさせたいのでもう少しだけ手を加えます。 残っている生クリームは100mlあるので、これに砂糖8gとバニラエッセンス数滴を加えて泡立てます。 ホイップクリームができたら絞り袋に入れてパンナコッタに絞り出します。 ピューレも半量の125g残っているのでソースとして、そのままホイップクリームの周りに注ぎ入れます。ソースとしてこのまま食べても美味しいの、このピューレ！ あとは、缶詰のチェリーを飾れば出来上がり！（ミントなどのハーブでもOK！） イチゴミルクのパンナコッタ、グレードアップバージョンの完成！！ ちょっと手を加えただけで見た目も味も格段にUP！ 薄いピンク色のパンナコッタと、濃いピンクのイチゴソース、ふわっと甘い生クリームとの相性抜群です。色の層も可愛いですよね＾＾ ぷるるんっととろけるイチゴミルクのパンナコッタ、めっちゃおいし〜♡ このシリーズのピューレはどれもとっても美味しいのでオススメです。 いちごが手に入らない時期でも楽しめるので、ぜひご活用ください＾＾ イチゴミルクのパンナコッタのレシピはこちらです↓ toiro-note.com 土用丑の日（市販のうなぎを美味しく蘇らせる方法） | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 今日は土用丑の日！ みなさん、「う」のつくもの食べましたか〜＾＾ 我が家はかなり久しぶりに買っちゃいました！うなぎ〜♡ ただし１尾です。笑 みんな鰻好きだけど、あんまり量は食べられないの。 少しで十分満足するから1尾を娘たちとシェアすることにしました。 数年前に知ったガッテン流の（NHKの番組ね）鰻の温め直しかたを今回もやりましたよ〜。 まず、ちょっと長いとやりにくいので私は半分にカットします。 で、鰻を水で洗います！ ・・・え！？って思いますよね。私も最初はそう思った。 だけど洗うんですよ、タレを洗い流す！ ほんとは熱湯ですすぎ洗いみたいにする方がいいらしいんだけど、いつも面倒で水洗いしちゃいます。 この時期の水は冷たくもないですし、これでも十分美味しく温め直せたので。笑 ですが、今日は一応熱湯も沸かして上からかけておきました〜＾＾ （どっちかだけでいいですよ。ただしやはり熱湯の方が臭みとかも取れるのかもしれないです！） 水気をペーパーで拭き取ったら大きくカットしたアルミホイルの中央に鰻を置きます。 その上に酒を振りかけます。1/2尾には小さじ1強くらいでOK。 酒がこぼれないようにアルミホイルを包んだら、トースターへ。（本当は魚焼きグリルの方がいいようです！が、我が家はグリルを使ってないのでトースターにしてます） ここで私は5分ほど加熱します。 アルミホイルの中で鰻が蒸し焼きされてます。 5分経ったら一度取り出します。 もうすでに美味しそう！ふっくらしてます！！ ここで表面に蒲焼のタレを塗って（付属のたれを使うか、別売の蒲焼のタレをを買っておく） そのまま上を開けた状態でトースターで3分ほど焼きます。（ちょっと香ばしさをプラスしたいため） これでふっくら鰻になるよ〜＾＾ ご飯にはタレを少し染み込ませて、横に甘い錦糸卵を添えて 鰻の蒲焼を乗っけたら出来上がり！！ 土用丑の日といえば！の、うな丼〜！！！！！ 経ったの２切れ？って感じでしょうが、肉厚だし結構大きいのよっっ！（笑） 見た目の寂しさを紛らすための錦糸卵ですが（笑）甘い卵はご飯とうなぎとの相性も抜群です。 通常、せいろ蒸しに乗っけたりしますよね＾＾ うなぎと一緒に卵も食べるのが好きです。 乾燥湯葉、豆腐、えのき、ネギの入ったお吸い物と一緒に美味しくいただきました♡ toiro-note.comnoteでオンラインマガジン【ココだけのハナシ】の配信を始めました。トイロ｜note ブロガー・家庭料理研究家。2005年からブログを書いたりレシピサイト【トイロノート】を運営したりしています。https://lineblog.me/toiroiro/2020年9月より、有料マガジンの配信を開始します。 note.com 得意ってなんだろう｜トイロ｜note7月になりました。・・・もう9日も前に。笑 （相変わらず月初めにバタつく生活ですいません＞＜）今朝は怖いくらいの大雨で目が覚めました。自然には太刀打ちできないなって思うほどの大雨被害が各地で出ています。みなさんのお住まいの地域は大丈夫でしょうか？どうかご安全にお過ごしくださいね。今日は最近思ったことについて書きたいと思います。 【得意ってなんだろう】そんなお題です。得意って？よく「料理が得意でいいですね」とか「写真が得意でいいですね」って言われます。きっと多くの方がそんなふうに私を捉えてるんだろうなって思います。別に嫌じゃないし、むしろそういうふうに思ってもらえるって note.comインスタグラムやってます！フォロー＆いいね！お願いします♡私が愛用してるもの、欲しいものを集めてます！ROOM OF THE YEAR 2019 ホームライフ賞受賞！ありがとうございます。トイロのレシピサイトが出来ました！toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 家庭料理研究家・食育アドバイザー「トイロ」のレシピサイト。レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞のレシピブロガーが作る、簡単で毎日の生活にすぐに実践できるもの！をテーマに家族が喜ぶ料理・おやつ等のレシピを掲載しています。 toiro-note.comトイロノートのfacebookページです。フォロー&いいね！が更新の励みになります♡どうぞよろしくお願いします！トイロノート トイロノート - 「いいね！」2,714件72人が話題にしています - 家庭料理研究家・食育アドバイザー トイロのレシピサイト〈toiro note〜トイロノート〜〉公式Facebookページです。 www.facebook.comコッタのオフィシャルパートナーをさせていただいています。お菓子作り、パン作りの材料はここでゲット！
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